HISTORIAS.......

Biografía de Teo Cruz

Santo Domingo, RD.- Carlos Teo Cruz (noviembre 4, 1937 a febrero 15, 1970) fue un boxeador de la República Dominicana. Considerado por muchos fanáticos del boxeo dominicano a ser uno de los mejores boxeadores nacidos en ese país, Cruz era el mundo ligero de campeón de 1968 a 1970.

Cruz afirmó que no se puso su primer par de guantes de boxeo hasta su cumpleaños número 20. Luchó como un aficionado de 1957-1959, registrando un récord de 14-3.

Personal

El padre de Cruz, Francisco Rosario Almonte fue un oficial del ejército en los militares dominicanos. Cruz conoció a su esposa, Mildred Ortiz en la ciudad de Río Piedras en Puerto Rico. Se casaron en 1961, cuando Ortiz tenía 24 años. Cruz tuvo dos hijos: Carlos, Jr. (nacido en 1962), que tiene cuatro hijos, Bradely Cruz (nacido en 1990) Clifford Allen Cruz & Cruz Clifton Allen (nacido en 1992), Brandon Miguel Cruz (nacido en 1996), y Hermina (nacido en 1963) que tiene dos hijos Alexis Tatia Cruz (nacido en 1998) y Bryant Lope Cruz (nacido en 2000). El hermano menor de Cruz, Leo Cruz, más tarde pasó a convertirse en un campeón del mundo.

Carrera de Pro

Comenzó su carrera como boxeador profesional con una pérdida, siendo derrotado por decisión en ocho asaltos por Juan José Jiménez, 23 de octubre de 1959 en Santo Domingo. Su primera victoria llegó el 3 de diciembre de ese año, también en Santo Domingo, con una victoria por decisión en diez asaltos Rafael Acevedo.

Después de una victoria más en Santo Domingo, se trasladó a San Juan, Puerto Rico. Allí, se registró un récord de 7 victorias y 2 derrotas, antes de regresar a Santo Domingo en 1962. De las 7 victorias en Puerto Rico durante esa época, 5 fueron por nocaut. En su regreso a Santo Domingo, se registró una victoria por decisión sobre Acevedo en una revancha. Hacia el final de 1962, que comenzó su campaña en los Estados Unidos, particularmente en Nueva York. Allí, en caja 5 veces antes de regresar a San Juan para otra pelea. Ganó 4 y sacó una de esas peleas, todos gana por decisión.

Pasó la primera mitad de 1964 gira por Australia, donde ganó 5 peleas y perdió una. Luego, regresó a América Latina, su primera pelea después de llegar a Australia es un importante paso adelante en la calidad de la oposición para él: En Caracas, se reunió con compañeros campeón mundial de boxeo Carlos Morocho Hernández. Fue noqueado en cuatro asaltos por Hernández. En la Ciudad de Panamá, donde perdió una decisión redonda diez y Julio Ruiz. Él acabó su año superando a Marcos Morales en Santo Domingo.

LA VACA

La vaca: Bos taurus L. es una especie de vertebrado artiodáctilo de la familia Bovidae. Generalmente domésticos, aunque en algunos casos se han presentado en estado salvaje. La vaca se cría a lo largo y ancho del planeta por su carne, su leche y su piel. También se siguen empleando en los espectáculos taurinos en algunos países. La hembra es la vaca y el macho, el toro (si ha sido castrado, buey). Las crías de la vaca son los terneros o becerros y los ejemplares jóvenes son conocidos como: añojos cuando cumplen un año, erales cuando tienen más de un año y no llegan a los dos, y novillos hasta la edad adulta (también nos podemos encontrar con que a los animales de más de dos años y menos de tres se les llame utreros y cuatreños cuando tienen cuatro). La cría y utilización de la vaca por parte del hombre se conoce como ganado bovino.

Además de la propia raza, se emplean diferentes formas de clasificación individual como bien pueden ser la disposición y forma de la cuerna o la capa (color del pelaje).

Historia

Es posible que el ganado vacuno europeo descienda de la vaca salvaje, Bos primigenius de Europa y fuera domesticado por primera vez en el sureste de Europa hace unos 8.500 años. El cebú, Bos indicus, fue domesticado en el sur de Asia aproximadamente en esa época o poco después. Los registros más antiguos indican que las vacas se empleaban como animales de tiro, para obtener leche y carne, se ofrecían en sacrificio y, en algunos casos, se utilizaban como elementos de diversión. Algunos de estos usos primitivos han perdurado en formas modificadas hasta nuestros días, por ejemplo, en las corridas de toros, en el sacrificio de animales con fines religiosos, o la consideración de las vacas como animales sagrados.

El concepto y formulación de las razas actuales de vaca comenzó en el Reino Unido, en el norte de Europa y en las islas del Canal a mediados del siglo XIX, y la mayoría de las variedades modernas se crearon en la segunda mitad de ese siglo. No obstante, ya existía ganado con características similares en aquellas áreas incluso antes de que el concepto de las razas se hiciera dominante. Hoy se contabilizan 274 razas importantes; muchas otras variedades y tipos no han alcanzado el estatus de raza.

Utilidades

VACA COMO PRODUCTORA DE LECHE

El compuesto por las razas destinadas a la producción de leche. Las principales razas de ganado lechero son las Holstein-Friesian, Ayrshire, Brown Swiss, Guernsey y Jersey. Los antecesores de estos animales procedían de Europa, donde sigue habiendo ejemplares. La raza Holstein-Friesian procede de Holanda y zonas adyacentes, la Ayrshire de Escocia, la Jersey y la Guernsey de las islas del Canal frente a las costas del Reino Unido, y la Swiss Brown de Suiza. Entre las principales razas de Bos indicus, presentes sobre todo en India, están las Gir, Hariana, Sindhi roja, Sahiwal y Tharparker.

Las principales razas tienen características distintivas que permiten su identificación. La Holstein-Friesian es la de mayor tamaño; una vaca adulta pesa al menos 675 kg. La siguen en tamaño la Brown Swiss, la Ayrshire y la Guernsey. La Jersey es la raza más pequeña: los ejemplares adultos pesan 450 kg. Las razas difieren también en el color. La Holstein es blanca y negra, aunque algunos ejemplares pueden ser blancos y rojizos; el color de la Brown Swiss varía desde un castaño grisáceo muy claro a castaño oscuro; y la Ayrshire puede ser rojiza, castaño o caoba con blanco. La Guernsey es de color de gamuza, con marcas blancas y piel amarillenta, y la Jersey puede variar del gris oscuro a un color de gamuza muy oscuro, normalmente liso pero en ocasiones con manchas blancas. Las razas difieren también en el volumen de leche producido y en su composición. La Holstein-Friesian es la que produce mayor cantidad, 7.890 kg por término medio, seguida de la Brown Swiss, la Ayrshire, la Guernsey y la Jersey. La leche de esta última raza, es la que contiene un mayor porcentaje de grasa (5%), seguida por la Guernsey, la Brown Swiss, la Ayrshire y la Holstein (3,61%).

LA VACA COMO PRODUCTORA DE CARNE

El ganado para carne se ha seleccionado para su producción, y muchas razas se han desarrollado o adaptado para condiciones especiales. Las principales razas de ganado para carne son la Hereford, la Hereford sin cuernos, la Aberdeen-Angus, la Charolesa, de origen francés, pero que hoy se encuentra en México y Estados Unidos, la Brahman y la Simmental. Otras razas importantes incluyen la Piamontesa, del norte de Italia; la Rubia gallega, noroeste de España; el toro de lidia, originario del sur de España y extendido por Latinoamérica; la Devon, originaria de Inglaterra aunque hoy se encuentra en Australia; la Galloway y la Highland de Escocia; la Limousin, la Normandy y la Maine-Anjou de Francia; la Gelbvich de Alemania; la Chianina italiana; la Murray Grey de Australia y la Bonsmara y Drakensberger de Sudáfrica.

La raza Hereford, que se encuentra en el Reino Unido, Norteamérica, Sudamérica y Australia, se caracteriza por su capa de color rojizo y su cara blanca. Las Hereford sin cuernos tienen las mismas características, pero sin cuerna, como su nombre indica. Las Aberdeen-Angus son de color negro uniforme y carecen de cuerna; la Charolesa es blanca o de color crema y de gran tamaño. La Brahman suele ser de color blanco, con orejas grandes y caídas y una gran papada o faldilla (el gran pliegue de piel que rodea el cuello). Las Simmental varían en color desde el rojizo, pasando por el amarillo gamuza, al blanco liso. La Piamontesa es de color gris claro con el morrillo elevado. La Rubia gallega es de color tostado y presenta convexidad del tercio posterior. El toro de lidia es negro, cuerna alzada y desarrollada y apto para la lidia.

Sistema digestivo

El sistema digestivo de la vaca ha evolucionado formando cuatro cavidades o estómagos que se encuentran antes del abomaso o estómago verdadero. Estas cavidades se denominan retículo, rumen, omaso y abomaso. En el rumen, que es la cavidad de mayor tamaño, viven microorganismos (bacterias, protozoos y hongos) anaeróbicos que se encuentran en simbiosis con el animal. Estos últimos tienen la capacidad de digerir hidratos de carbono (como la celulosa), el ácido fítico (fuente importante del fósforo vegetal); que la vaca no podría aprovechar por sí misma. A su vez la vaca les provee de un ambiente favorable para su crecimiento

Distribución geográfica

La vaca tiene una amplia distribución en todo el mundo. La población total de ganado vacuno en 2001 se estimó en más de 1.350 millones de cabezas. Los países con mayor cabaña ganadera vacuna eran, en orden descendente, India (219 millones), Brasil (171 millones), China (105 millones), Estados Unidos (97 millones), Argentina (50 millones), Sudán (38 millones), Etiopía (34 millones) y México (30 millones).

Se cría a lo largo y ancho del planeta por su carne, su leche y su piel. También se emplea en los espectáculos taurinos.

Características

·         Para producir 1 litro de leche, una vaca debe consumir 2 litros de agua.

·         Una vaca produce 115 libras ó 56 litros de estiércol al día.

·         Una vaca adulta tiene solo 8 dientes.

·         Un becerro de raza Holstein llega a pesar 30 kg al nacer.